Тжвжик – национальное блюдо армянской кухни
Тжвжик готовится из говяжьей печени. Иногда в тжвжик при готовке добавляют томат-пасту и овощи.
- Печень говяжья – 300 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное
- Розмарин
- Перец черный молотый
- Соль
РЕЦЕПТ ТЖВЖИК
Чтобы приготовить такой не сложный рецепт армянской кухни, как тжвжик, печень необходимо промыть, убрать пленку и нарезать на небольшие куски. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавить печень, посолить, поперчить, всыпать розмарин и тушить под крышкой 15-20 минут. Подавать тжвжик лучше горячим, с салатом из овощей.
Տժվժիկ / Tjvjik / Тжвжик / Tzhvzhik
I'M THRILLED TO SHARE AN EXCITING VIDEO BY IG Armenia 🇦🇲❤️Traditional Armenian dish Տժվժիկ / Tjvjik (Tzhvzhik), a fried beef liver with a large amount of onions, seasoned with salt and pepper. Today, this surprisingly delicious meat dish is quite often prepared with additional ingredients such as hearts and kidneys, tomatoes and/or other vegetables, various fresh herbs and spices. Footage: Кинокомпания HAYK, HeghinehMusic: Eduard Baghdasaryan (arranged by Artem Khachatur)__#ArmenianCuisine #ArmenianFood #Tjvjik #Тжвжик #АрмянскаяКухня #Տժվժիկ
Опубликовано THE ART OF ARMENIAN & MIDDLE EASTERN COOKING Понедельник, 11 февраля 2019 г.
