Родился в 1870г. в с. Мктинк, что в провинции Бсанк.
Учился в школе монастыря св. Карапета (Муш).
Отец его был знаменитый охотник. Сына своего он отдал в монастырь Аракелоц, хотел из него монаха сделать.
В конце 1880-х гг, отучившись четыре года, Геворк уходит из монастыря и идет на заработки в Алеппо для приобретения оружия.
Через несколько недель, по возвращению в Сасун, он вступает в состав одной из первых гайдуцких групп — в отряд Арабо, а после смерти последнего переходит в отряд Ахпюра Сероба.
В одном из сражений он убил самого влиятельного чауша султана, за что и получил кличку “Геворк Чауш”.
В последующие годы сотрудничал с М. Таматяном и Мецн Мурадом (А. Пояджян).
Принял участие в самообороне Сасуна в 1891-1894гг, особо отличился в боях у Талворика (1893), был арестован турецкими властями, заключен в Битлисскую, а затем в Мушскую тюрьму.
В 1896 — совершил побег из тюрьмы, укрылся в Сасуне. Установил связи с гайдуцкими группами Гургена, Грайра Джохка.
После убийства Ахбюр Сероба (в 1899г) выследил и ликвидировал предателей, отравивших Ахбюр Сероба.
В 1900-1901 — группа Геворка Чауша вела успешные бои против турецких карателей; операции группы (Бердакский бой, Норшенский бой) занимают видное место в истории армянского гайдуцкого движения.
Ноябрь 1901 — принял руководящее участие в бою у монастыря Аракелоц, и в Сасунской самообороне 1904 (командовал южным участком обороны).
После поражения самообороны перебрался в Ван, затем возвратился в Тарон.
В 1905 группа Геворка Чауша вела бои с турецкими войсками у Харса, Алваринджа.
В 1906-1907 — действовал вместе с Р. Тер-Минасяном. Геворк выступал за создание армяно-курдского союза против турецкого владычества.
В боях против турецких поработителей проявил находчивость, личную отвагу, способности военачальника; благодаря этим качествам почти всегда одерживал победу над противником.
Погиб 27 мая 1907 во время Сулухского боя. Похоронен в Муше.
