Армянская кухняоб Армении

Армянская долма в виноградных листьях

В Армении толма одно из самых популярных блюд, в честь которого даже проводится ежегодный кулинарныйфестиваль — «Фестиваль толмы».

Обычно ее традиционно подают с мацуном и толчёным чесноком. В качестве приправ к толме нередко используют также орехово-грибной и вишневый соус. Для приготовлениятолмы используется мясо двух или трех видов: свинина, говядина и немного баранины. Также обязательны пряныетравы базиликдушица (орегано), тархун (эстрагон). Листья для приготовления толмы необходимо брать самые нежные, молодые. Также существует пасуц толма — постная толма, в начинку которой входят чечевица, красная фасоль, горох, пшеничная крупа, поджаренный лук, томат-паста. Помимо всего прочего в Армении существует варианты толмы: из цветка тыквы, с листьями инжира, с мясом рака, а также из курицы и рыбы.

Сегодня мы Вам рассакжем  и покажем как приготовить классическую долму в винограднымых листьях. Аромат и вкус – неповторимый…

Поверьте, стоит попробовать!!!

Похожее изображение

Статьи по Теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close