Авторская программаАрмянская кухня

У Жоржа: Правильное приготовление вкусной домашней индейки в казане на костре.

Правильное приготовление вкусной домашней индейки в казане на костре

Индейка в казане

Этот рецепт порадует вас легкостью и простотой исполнения, а также результатом, ведь в итоге вы получите сочное мясо с оригинальным вкусом. Это блюдо можно готовить и на кухне, и на природе на костре. Описание приготовления: Очень много вкусных блюд можно приготовить из индейки. Я предлагаю вам еще одно, которое легко можно приготовить либо на плите на своей кухне, либо на костре на природе. Рецепт приготовления очень прост, ингредиенты вполне доступны. Рассказываю, как приготовить индейку в казане, а вы запоминайте и обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Я уверен, вкус вас не разочарует. Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда Ингредиенты:

Индейка (Рекомендуем ) — 2-2,5 Килограмма Лук репчатый

— 600-700 Грамм Помидоры  —

300-400 Грамм Чеснок  — 5-6 Капель (по вкусу) Острый перец чили  — 1 Штука Зелень укропа, кинзы

— 20 Грамм Зира

— 1-2 Щепоток (по вкусу) Кориандр

— 1 Щепотка Соль

 

— 1 Чайная ложка Растительное масло

— 100 Миллилитров

Количество порций: 6-8 Как приготовить «Индейка в казане» 1Индейку моем и нарезаем на порционные куски. 2Растираем соль вместе с зирой и кориандром. 3Натираем получившейся смесью куски индейки, оставляем мясо мариноваться на полчаса. 4Чистим репчатый лук, нарезаем его кольцами толщиной около 0,5 см. 5Ставим казан на плиту или костер, наливаем в него масло и нагреваем. В хорошо нагретое масло выкладываем куски индейки в один слой, сверху на мясо выкладываем нарезанный лук, потом опять мясо и лук. 6Закрываем казан крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим 1,5-2 часа. 7Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу. Блендером измельчаем помидоры в пюре. 8Чистим чеснок, измельчаем его чеснокодавкой, добавляем к пюре из помидоров. Туда же отправляем мелко нарезанный перец чили. 9Индейка уже полтора часа тушится, открываем крышку казана, увеличиваем огонь до большого и продолжаем обжаривать мясо минут 5-7, все время помешивая. 10Добавляем пюре из помидоров, перемешиваем, накрываем казан крышкой и убавляем огонь. Тушим минут 15. Помешиваем несколько раз. А теперь попробуйте мясо на вкус. Если получилось слишком острым, добавьте столовую ложку сахара, он смягчит остроту вашего блюда. 11Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью. К такому мясу обязательно подавайте свежие овощи. Ну, а гарнир выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Статьи по Теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top button