Рецепт

Для теста 450 г. любого кисломолочного продукта (у меня 300г. мацуна и150 г. сметаны)

1 ч. л. соды

1 ст. л. сахара

 

1 ч. л. соли 2 яйца

~ 4 стакана муки ( 650-700г.) Для начинки

~ 1 кг. говяжьей печени

1 крупный лук

2 средние моркови

60 г. растительного масла

0,5 ч. л. чёрного молотого перца

0,5 ч. л. красного молотого перца

0,5 ч. л. сухого чеснока или

1 зубчик свежего

1 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

400 г. растительного масла для жарки

Выход- 24 шт.

Пирожки с мясной начинкой | Մսով Կարկանդակ | Meat Patties

Рецепт:

Для теста: 1 кг. мацуна

3 яйца

1 ч. л. с горкой соды

1,5 ч. л. соли мука

Для начинки:

1кг говяжьего фарша

2 головки лука красный молотый перец черный