Армянскую кухню невозможно представить без мяса. В стране готовят блюда из свинины, говядины, баранины и уж точно ни один мясной стол не обходится без суджука и бастурмы, без бекона и буженины. Как устроено производство мясных полуфабрикатов? Какие используются методы, традиции и технологии производства мясопродуктов? С чего оно начинается и какие проходит этапы? «Армянский рынок для нас первичен, компания выросла благодаря местному потребителю, но для нас также важны и зарубежные направления, рынки стран ЕАЭС в приоритете и мы намерены расширить географию экспорта. На данный момент из Казахстана проявили интерес к нашей продукции, сейчас ведутся переговоры с их представителями», — говорит глава отдела маркетинга Степан Чорухян. Сколько сушат колбасы? Как производят полуфабрикаты? В чем секрет мясного производства Армении, смотрите в программе «Сделано в Евразии».
